Tragopogon porrifolius / Paarse morgenster

Familie: Asteraceae of Composietenfamilie
Omschrijving: Zoals de naam aangeeft, bloeit deze plant 's morgens met paarsrode bloemen. het 1e jaar vormt hij een grote bladrozet met brede lijnvormige bladeren. De bloemhoofdjes zijn 2,5-4,8cm groot. Als de zaden rijp zijn gaat de kelk aan het eind van de ochtend open, waardoor er een pluizenbol ter grootte van een hand ontstaat.
Hoogte: 60 tot 120cm
Kleur: paars, paarsrood
Bloeitijd: juni-juli
Levensduur: 2-jarig
Grondsoort: lichte klei, klei, en stenige plaatsen.
pH (zuurgraad: neutraal
Voedselrijkdom: matig voedselrijk, voedselrijk
Vochtigheid: vochtig
Licht: zon
Natuurlijke standplaats: Dijken, bermen, ruigten (humeuze ruigten) en puin
Verspreiding: Zeldzaam in zeekleigebieden (Noordwest-Friesland, Noord-Groningen, Noord-Holland en Zeeland). Elders zeer zeldzaam.
1000 zaden gewicht: 8,20
Zaden per gram: 121
Eetbaar: Wortels zijn eetbaar, worden gebruikt als wortelgroente. De bladeren kunnen in salade gebruikt worden.
Bijzonderheden: Komt oorspronkeljk uit het Middellandse Zeegebied. Al vóór de 17e eeuw werd de paarse morgenster als voedselgewas verbouwd.
Kruist met gele morgenster, waaruit de zalmkleurige Tragopogon x mirabilis ontstaat.
Oude namen voor Paarse morgenster zijn Boksbaard, Haverwortel, Salzafij (verbastering van het franse Salsifis) en in oudere literatuur Blauwe morgenster.
Tragopogon komt van het Griekse tragos (bok) en pogon (baard), dus boksbaard, hetgeen slaat op het grofharige vruchtpluis.Porrifolius betekent "met bladen als Prei".
Prijs per gram: € 3,00
Prijs per 10 gram: € 6,13